Suolaisen piirakan ja vaalean leivän reseptejä

VAALEA PAAHTOLEIPÄ:

Tarvitset lisäksi:

• 6 kananmunaa (huoneenlämpöistä)
• 50 g voita sulatettuna
• 1 dl vettä

Näin onnistut:

•  Riko munat leivontakulhoon ja vatkaa hieman (kevyt kuohkeus)
• lisää muut nesteet seokseen ja sekoita hyvin
• lisää leipäseos sisältö nesteeseen ja sekoita
• Ota leivontavuoka (sopiva koko on 25 x 10 cm)
• Kaada seos silikoniseen paistovuokaan, jos käyttää tavallista kannattaa vuorata leivinpaperilla. Tavallisessa vuoassa tulee aika "littana" koska se on silikonista vuokaa suurempi. Mikäli haluaa leivälle korkeutta voi tehdä kaksinkertaisen taikinan.
• Kaada seos vuokaan
• laita uuniin:
• kiertoilmauuni: 150 astetta, paistoaika n. 1 tunti 15 min riippuen uunista
• tavallinen uuni: 175 astetta, paistoaika n. 1 tunti 15 min. riippuen uunista

Ravintosisältö 100 g:

• Energia 147 kcal / 615 kj
• Rasva 12,2 g
• Hiilihydraatit 1,9 g
• Proteiini 7,7 g
• Kuitu 7 g

Resepti suolaisen piirakkapohjan leipomiseen. Tämä taikina riittää kahteen n. 25cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.

LEIVONTAOHJE PIIRAKKAPOHJALLE: 

Nämä tarvitset:

• 4 munaa (huoneenlämpöinen)           
• 1 dl Kuohukermaa (voit käyttää myös esim. luonnonjogurttia)   
• 50g voita

Näin onnistut:

• Sekoita munat - ei tarvitse vatkata kuohkeaksi. (kananmunat oltava huoneen lämpöisiä)
• Lisää  kerma/luonnonjogurtti  ja sekoita
• Lisää lopuksi sulanut, jäähtynyt voi ja sekoita hyvin
• Lisää kuivat aineet ja sekoita (mutta vain hetken)
• Anna taikinan seistä 20 minuuttia
• Jaa taikina kahteen osaan 
• Levitä kostutetuilla käsillä taikina voideltuun
• Paista pohjaa 5 minuuttia
• Laita haluamasi täyte
• Paista 175°C ( tai kiertoilmauuni 150°C) n. 30 minuuttia

Tonnikalapiirakka:

1prk tonnikalaa

150g ( 1prk) ranskankermaa

0,5dl kermaa

1 muna

75g juustoraaste 

Herbamare, sitruunapippuri ja tilli

Levitä tonnikala esipaistetun piirakkapohjan päälle,.

Sekoita muut täytteen ainekset kulhossa ja kaada seos tonnikalojen päälle. Paista uunissa 175 asteessa 30 minuuttia ( kiertoilmauunilla 150 astetta)

150g savukalaa

120 g ( 1prk) smetanaa

kananmuna

0,5dl kermaa

n 2rkl kapriksia

tiliä- hieman herbamarea- ei paljon, koska savukala itsessään niin suolaista

Levitä savukala piirakkapohjalle- sekoita muut täytteen aineet kulhossa ja kaada kalojen päälle.  paista uunissa 175 asteessa 30 min

100g savupalvikinkkua 

75g juustoraaste120g smetana 

1 kananmuna

0.5dl kermaa

herbamare, msustapippuri

sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja kaada esipaistetulle pohjalle 

175 astetta 30 minuuttia