Suolaisen piirakan ja vaalean leivän reseptejä

Suolaisen piirakan ja vaalean leivän reseptejä

Normaalihinta €0,00
Yksikköhinta  kohti 
Sisältää veron. Toimituskulut lasketaan kassalla.

VAALEA PAAHTOLEIPÄ:

Tarvitset lisäksi:

  • 6 kananmunaa (huoneenlämpöistä)
  • 50 g voita sulatettuna
  • 1 dl vettä

Näin onnistut:

  •  Riko munat leivontakulhoon ja vatkaa hieman (kevyt kuohkeus)
  • lisää muut nesteet seokseen ja sekoita hyvin
  • lisää leipäseos sisältö nesteeseen ja sekoita
  • Ota leivontavuoka (sopiva koko on 25 x 10 cm)
  • Kaada seos silikoniseen paistovuokaan, jos käyttää tavallista kannattaa vuorata leivinpaperilla. Tavallisessa vuoassa tulee aika "littana" koska se on silikonista vuokaa suurempi. Mikäli haluaa leivälle korkeutta voi tehdä kaksinkertaisen taikinan.
  • Kaada seos vuokaan
  • laita uuniin:
  • kiertoilmauuni: 150 astetta, paistoaika n. 1 tunti 15 min riippuen uunista
  • tavallinen uuni: 175 astetta, paistoaika n. 1 tunti 15 min. riippuen uunista

Ravintosisältö 100 g:

  • Energia 147 kcal / 615 kj
  • Rasva 12,2 g
  • Hiilihydraatit 1,9 g
  • Proteiini 7,7 g
  • Kuitu 7 g

Resepti suolaisen piirakkapohjan leipomiseen. Tämä taikina riittää kahteen n. 25cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.

LEIVONTAOHJE PIIRAKKAPOHJALLE: 

Nämä tarvitset:

  • 4 munaa (huoneenlämpöinen)           
  • 1 dl Kuohukermaa (voit käyttää myös esim. luonnonjogurttia)   
  • 50g voita

Näin onnistut:

  • Sekoita munat - ei tarvitse vatkata kuohkeaksi. (kananmunat oltava huoneen lämpöisiä)
  • Lisää  kerma/luonnonjogurtti  ja sekoita
  • Lisää lopuksi sulanut, jäähtynyt voi ja sekoita hyvin
  • Lisää kuivat aineet ja sekoita (mutta vain hetken)
  • Anna taikinan seistä 20 minuuttia
  • Jaa taikina kahteen osaan 
  • Levitä kostutetuilla käsillä taikina voideltuun
  • Paista pohjaa 5 minuuttia
  • Laita haluamasi täyte
  • Paista 175°C ( tai kiertoilmauuni 150°C) n. 30 minuuttia
Tonnikalapiirakka:
1prk tonnikalaa
150g ( 1prk) ranskankermaa
0,5dl kermaa
1 muna
75g juustoraaste 
Herbamare, sitruunapippuri ja tilli

Levitä tonnikala esipaistetun piirakkapohjan päälle,.
Sekoita muut täytteen ainekset kulhossa ja kaada seos tonnikalojen päälle. Paista uunissa 175 asteessa 30 minuuttia ( kiertoilmauunilla 150 astetta)


Savukalapiirakka : 
150g savukalaa
120 g ( 1prk) smetanaa
kananmuna
0,5dl kermaa
n 2rkl kapriksia
tiliä- hieman herbamarea- ei paljon, koska savukala itsessään niin suolaista

Levitä savukala piirakkapohjalle- sekoita muut täytteen aineet kulhossa ja kaada kalojen päälle.  paista uunissa 175 asteessa 30 min
 
Kinkku-purjo piirakka:
100g savupalvikinkkua 
75g juustoraaste120g smetana 
1 kananmuna
0.5dl kermaa
herbamare, msustapippuri

sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja kaada esipaistetulle pohjalle 
175 astetta 30 minuuttia