Sekoita munat - ei tarvitse vatkata kuohkeaksi. (kananmunat oltava huoneen lämpöisiä)
Lisää kerma ja sekoita
Lisää lopuksi sulat, jäähtynyt voi ja sekoita hyvin
Lisää kuivat aineet ja sekoita (mutta vain hetken)
Anna taikinan seistä 30 minuuttia
Jaa taikina kahteen osaan
Levitä kostutetuilla käsillä taikina voideltuun
Paista pohjaa 5 minuuttia
Laita haluamasi täyte
Paista 175°C ( tai kiertoilmauuni 150°C) n. 30 minuuttia
PIKKUPULLAT
Lisäksi tarvitset:
4 kananmunaa
1 dl kuohukermaa
50 g voita (normaalisuolainen)
Näin onnistut:
Sekoita munat (ei tarvitse vatkata kuohkeiksi) (huom. Kananmunien täytyy olla huoneenlämpöisiä)
Sekoita joukkoon kerma
Lopuksi lisää sulatettu, jäähtynyt voi ja sekoita hyvin keskenään
Lisää kuiva-aineet ja sekoita nopeasti. Ainoastaan sen verran, että tuotteet sekoittuvat keskenään. Taikina kokoaa nopeasti. Jätä taikina kohoamaan puoleksi tunniksi.
Kostuta kädet ja pyöritä pullat pyöreiksi ja laita pellille. Huomioi, että taikina on normaalia pullataikinaa löysempi. Voitele pullat kananmunan keltuaisella ja laittaa pintaan esim. mantelilaskuja
Paista uunin keskiosassa 175°C n. (kiertoilmauuni 150 astetta) 20 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin ruskeita
Taikinasta tulee n. 10 pikkupullaa.
VOISILMÄPULLA
pyöritettyäsi pullat valmiiksi paina nokare voita keskelle (helppo, jos käytät jääkaappikylmää voita, ja leikkaat siitä kuution)
voitele sen jälkeen pullat kananmunalla ja laita uuniin
