Ketogeenisen piirakkapohjan reseptit


Resepti gluteenittoman ja ketodiettiä noudattavan suolaisen piirakkapohjan leipomiseen. Tämä taikina riittää kahteen n. 25cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.

LEIVONTAOHJE PIIRAKKAPOHJALLE:

Nämä tarvitset:

  • 4 munaa (huoneenlämpöinen)           
  • 1 dl Kuohukermaa (voit käyttää myös esim. luonnonjogurttia)   
  • 50g voita

Näin onnistut:

  • Sekoita munat - ei tarvitse vatkata kuohkeaksi. (kananmunat oltava huoneen lämpöisiä)
  • Lisää  kerma/luonnonjogurtti  ja sekoita
  • Lisää lopuksi sulanut, jäähtynyt voi ja sekoita hyvin
  • Lisää kuivat aineet ja sekoita (mutta vain hetken)
  • Anna taikinan seistä 20 minuuttia
  • Jaa taikina kahteen osaan 
  • Levitä kostutetuilla käsillä taikina voideltuun
  • Paista pohjaa 5 minuuttia
  • Laita haluamasi täyte
  • Paista 175°C ( tai kiertoilmauuni 150°C) n. 30 minuuttia

Ravintosisältö 1 piirakkapohja:

  • 553 kcal
  • proteiini 16,6 g
  • hiilihydraatit 7,8 g
  • rasva 48,2 g

 

PIIRAKKARESEPTEJÄ:

Tonnikalapiirakka:

1prk tonnikalaa
150g ( 1prk) ranskankermaa
0,5dl kermaa
1 muna
75g juustoraaste 
Herbamare, sitruunapippuri ja tilli
Levitä tonnikala esipaistetun piirakkapohjan päälle,.
Sekoita muut täytteen ainekset kulhossa ja kaada seos tonnikalojen päälle. Paista uunissa 175 asteessa 30 minuuttia ( kiertoilmauunilla 150 astetta)
 
Ravintosisältö 1 piirakka (HUOM!  VAIN PÄÄLLISEN MAKROT, )
  • Energia 1131 kcal
  • Hiilihydraatit 7,7 g
  • Proteiini 68,6 g
  • Rasva 91 g

Savukalapiirakka : 

150g savukalaa
120 g ( 1prk) smetanaa
kananmuna
0,5dl kermaa
n 2rkl kapriksia
tiliä- hieman herbamarea- ei paljon, koska savukala itsessään niin suolaista
Levitä savukala piirakkapohjalle- sekoita muut täytteen aineet kulhossa ja kaada kalojen päälle.  paista uunissa 175 asteessa 30 min
Ravintosisältö 1 piirakka (HUOM!  VAIN PÄÄLLISEN MAKROT)
  • Ravintosisältö 1 piirakka
  • Energia 863 kcal
  • Hiilihydraatit 5,3 g
  • Proteiini 43,3 g
  • Rasva 74,8 g

Kinkku-purjo piirakka:

100g savupalvikinkkua 
75g juustoraaste120g smetana 
1 kananmuna
0.5dl kermaa
herbamare, mustapippuri
sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja kaada esipaistetulle pohjalle
175 astetta 30 minuuttia
Ravintosisältö 1 piirakka (HUOM!  VAIN PÄÄLLISEN MAKROT)
  • Energia 998 kcal
  • Hiilihydraatit 7,5 g
  • Proteiini 52,7 g
  • Rasva 84,4 g