Ketogeenisen makean piirakkapohjan ja pikkupullien reseptit


MAKEA PIIRAKKAPOHJA

Lisäksi tarvitset:
  • 4 munaa (huoneenlämpöinen)   
  • 1 dl Kuohukermaa 
  • 50g voita

Näin onnistut:

  • Sekoita munat - ei tarvitse vatkata kuohkeaksi. (kananmunat oltava huoneen lämpöisiä)
  • Lisää  kerma ja sekoita
  • Lisää lopuksi sulat, jäähtynyt voi ja sekoita hyvin
  • Lisää kuivat aineet ja sekoita (mutta vain hetken)
  • Anna taikinan seistä 30 minuuttia
  • Jaa taikina kahteen osaan 
  • Levitä kostutetuilla käsillä taikina voideltuun 
  • Paista pohjaa 5 minuuttia
  • Laita haluamasi täyte
  • Paista 175°C ( tai kiertoilmauuni 150°C) n. 30 minuuttia

 PIIRAKKARESEPTIT:

Omenapiirakka:

  • 100 g maitorahkaa
  • 1 kananmuna
  • 0,5 dl kermaa
  • 0,5 dl karppisokeria
  • 0,5 tl aitoa vaniljauutetta
  • 1 omena 
  • n. 1 rkl karppisokeri/kanelisekoitusta 
  • sekoita aineet keskenään ja levitä esipaistetulle piirakkapohjalle
  • viipaloi omena ja aseta täytteen päälle
  • sirottele lopuksi karppisokeri-kaneliseosta piirakan päälle
  • Paista 175°C ( tai kiertoilmauuni 150°C) n. 30 minuuttia

 Ravintosisältö 100 G (HUOM!  VAIN PÄÄLLISEN MAKROT, )

  • Energia 148 kcal
  • Hiilihydraatit 4 g
  • Proteiini 5,3 g
  • Rasva 12 g

 Puolukkapiirakka:

  • 2 dl puolukoita
  • 1 kananmuna
  • 0,5 dl kermaa
  • 1 prk kermaviilia
  • 0,5 dl karppisokeria
  • 0,5 tl aitoa vaniljauutetta 
  • ripottele puolukat esipaistetulle pohjalle
  • sekoita aineet keskenään ja laita puolukoiden päälle
  • Paista 175°C ( tai kiertoilmauuni 150°C) n. 30 minuuttia

 Ravintosisältö 1 piirakka (HUOM!  VAIN PÄÄLLISEN MAKROT )

  • Energia 543 kcal
  • Hiilihydraatit 23,7 g
  • Proteiini 18,2 g
  • Rasva 39,1 g

 viljaton puolukkapiirakka

PIKKUPULLAT

Lisäksi tarvitset:

  • 4 kananmunaa     
  • 1 dl kuohukermaa    
  • 50 g voita (normaalisuolainen)

Näin onnistut:

  • Sekoita munat (ei tarvitse vatkata kuohkeiksi) (huom. Kananmunien täytyy olla huoneenlämpöisiä)
  • Sekoita joukkoon kerma
  • Lopuksi lisää sulatettu, jäähtynyt voi ja sekoita hyvin keskenään
  • Lisää kuiva-aineet ja sekoita nopeasti. Ainoastaan sen verran, että tuotteet sekoittuvat keskenään. Taikina kokoaa nopeasti. Jätä taikina kohoamaan puoleksi tunniksi.
  • Kostuta kädet ja pyöritä pullat pyöreiksi ja laita pellille. Huomioi, että taikina on normaalia pullataikinaa löysempi. Voitele pullat kananmunan keltuaisella ja laittaa pintaan esim. mantelilaskuja
  • Paista 175°C ( tai kiertoilmauuni 150°C) n. 20 minuuttia kunnes pullat ovat kauniin ruskeita
  • Taikinasta tulee n. 10 pikkupullaa.

Ravintosisältö 100 g

  • Energia 148 kcal
  • Hiilihydraatti 1,8 g
  • Proteiini 4,1 g
  • Rasva 13,2 g

VOISILMÄPULLA

  • pyöritettyäsi pullat valmiiksi paina nokare voita keskelle (helppo, jos käytät jääkaappikylmää voita, ja leikkaat siitä kuution)
  • voitele sen jälkeen pullat kananmunalla ja laita uuniin